ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਥੋਕ ਕੀਮਤ ਥੋਕ ਵਨੀਲਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਰੋਮਾਥੈਰੇਪੀ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਤੇਲ
ਵਨੀਲਾ ਫੁੱਲ (ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਪੀਲਾ ਆਰਕਿਡ ਵਰਗਾ ਫੁੱਲ ਹੈ) ਇੱਕ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦਿਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਇੱਕ ਬੀਜ ਕੈਪਸੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਰਹਿਣ 'ਤੇ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਨੀਲਾ ਗੰਧ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਵਨੀਲਾ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੈਨਿਲਿਨ, ਪੀ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਬੈਂਜ਼ਲਡੀਹਾਈਡ, ਗੁਆਇਕੋਲ ਅਤੇ ਐਨੀਜ਼ ਅਲਕੋਹਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੈਨਿਲਿਨ, ਐਨੀਜ਼ ਅਲਕੋਹਲ, 4-ਮਿਥਾਈਲਗੁਆਇਕੋਲ, ਪੀ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਬੈਂਜ਼ਲਡੀਹਾਈਡ/ਟ੍ਰਾਈਮੇਥਾਈਲਪਾਈਰਾਜ਼ੀਨ, ਪੀ-ਕ੍ਰੇਸੋਲ/ਐਨੀਸੋਲ, ਗੁਆਇਕੋਲ, ਆਈਸੋਵੈਲੇਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਨ।





