ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਹ ਹੈਕਾਲੀ ਮਿਰਚਤੇਲਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ

ਕੀ ਹੈਕਾਲੀ ਮਿਰਚਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ?

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਪਾਈਪਰ ਨਿਗਰਮ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਮ ਨਾਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਗੁਲਮੀਰਚ, ਮਾਰਿਕਾ ਅਤੇ ਉਸਾਨਾ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਦਲੀਲ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ "ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਦਾਬਹਾਰ ਲਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨੋਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਾਰਾ ਸੁੱਕਿਆ ਫਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਉਹ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੇਸੋਕਾਰਪ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਤਿਹਾਸ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਥੀਓਫ੍ਰਾਸਟਸ ਦੁਆਰਾ 372-287 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਤੱਕ, ਮਸਾਲੇ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਮਹੱਤਵ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੇ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਪਾਰਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਕਾਲਾ ਸੋਨਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚਕਾਰ ਵਪਾਰਕ ਰੂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਉਤੇਜਕ, ਤਿੱਖੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ, ਪਾਚਨ ਨਾੜੀ ਟੌਨਿਕ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਤਿੱਖੀ ਰੈਸਿਨ ਚੈਵਿਸੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮੇਸੋਕਾਰਪ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ 'ਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਇਨਸੈਕਟੀਸਾਈਡਲ, ਐਲੇਲੋਪੈਥੀ, ਐਂਟੀਕਨਵਲਸੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ, ਐਂਟੀ-ਟਿਊਬਰਕੂਲਰ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀਪਾਇਰੇਟਿਕ ਅਤੇ ਐਕਸਟਰੋਸਪੇਟਿਵ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੈਜ਼ਾ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਗਠੀਆ ਰੋਗ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਵਿਕਾਰ, ਅਪਚ ਅਤੇ ਮਲੇਰੀਆ ਬੁਖਾਰ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ ਪੀਰੀਓਡਿਕ ਵਿੱਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਹਨ

ਐਮਨੀਸ਼ੀਆ

ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਭੁੱਲਣ ਜਾਂ ਬੁੱਧੀ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਜ਼ੁਕਾਮ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਦੇ 6 ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਤਾਸ਼ਾ ਦੇ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਓ - ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਕੈਂਡੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਕੋਰੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਉਪਾਅ ਹੈ।

ਖੰਘ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਗਲੇ ਦੀ ਜਲਣ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਖਾਂਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਉਪਾਅ ਹੈ, ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਕੈਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਸਣ ਨਾਲ ਲਓ।

ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਉਤੇਜਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਿਕ ਜੂਸ ਦਾ ਵਧਿਆ ਪ੍ਰਵਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚੂਰਨ, ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਅਸਰਦਾਰ ਉਪਾਅ ਹੈ ਪਤਲੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲੈਣਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਜਾਂ ਭਾਰੀਪਨ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਬਿਹਤਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਪੁੰਸਕਤਾ

6 ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ 4 ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਬਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਣਨਾ ਨਰਵ-ਟੌਨਿਕ ਅਤੇ ਅਫਰੋਡਿਸੀਆਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ।

ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਦਰਦ

ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਤਹੀ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਅਤੇ ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮਾਇਲਜੀਆ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਦਰਦ ਲਈ ਇੱਕ ਐਨਾਲਜਿਕ ਲਿਨੀਮੈਂਟ ਵਜੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਇਓਰੀਆ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਸੂੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਓਰੀਆ ਜਾਂ ਪਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਸੂੜਿਆਂ 'ਤੇ ਮਾਲਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੋਜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਦੰਦ ਵਿਕਾਰ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਆਮ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ, ਸਾਹ ਵਿੱਚ ਬਦਬੂ, ਖੂਨ ਵਗਣ ਅਤੇ ਦਰਦਨਾਕ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੌਂਗ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੈਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਚਾਰ, ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਚਮਚ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।