ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ, ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਪਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ "ਧਰਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ?

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਖੰਡਿਤ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣਯੋਗ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰਿਫਾਇੰਡ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

1. ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ: ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 45-52% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਾਲ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ
2. ਮੀਡੀਅਮ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।