ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ, ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਪਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ "ਧਰਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ?

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਿਆਰੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਫਰੈਕਸ਼ਨੇਟਿਡ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਣਯੋਗ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਜਿਨ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰਿਫਾਇੰਡ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

1. ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ: ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 45-52% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਮੀਡੀਅਮ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।