ਐਵੋਕਾਡੋ ਓਈ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ।

ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ।

ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ

ਐਵੋਕੈਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (MUFA), ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਣੂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। 1 ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ 71% ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (MUFA), 13% ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (PUFA), ਅਤੇ 16 ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ। % ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (SFA).

ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 93,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ MUFAs ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਸੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਮਰਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਸੀ।

ਉਸੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ SFAs ਅਤੇ MUFAs ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ MUFAs ਦੇ ਸਮਾਨ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਮੌਤ ਦਰ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।3

ਹੋਰ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ MUFAs SFAs, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ, ਜਾਂ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਖਰਚੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਸੈਲੂਲਰ ਸੰਚਾਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਬਿਲਡ-ਅੱਪ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 96% ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ 90% ਮਰਦਾਂ ਕੋਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ (DV) ਦੇ 47% ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਰਿਫਾਇੰਡ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਪ੍ਰੋਧਿਤ, ਠੰਡੇ ਦਬਾਏ ਗਏ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਪਲਾਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ, ਪ੍ਰੋਐਂਥੋਸਾਈਨਾਈਡਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਖੋਜ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੈਲੂਲਰ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਵਾਕੈਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕੈਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੇਸ਼ੁੱਧ, ਠੰਡੇ ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।