ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨਚਰਬੀ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੋਤਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ।

ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਇਹ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਅਤੇਵਿਟਾਮਿਨ ਈ.

ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ

ਆਵਾਕੈਡੋਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (MUFA) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਣੂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।1 ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ 71% ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (MUFA), 13% ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (PUFA), ਅਤੇ 16% ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (SFA) ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 93,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ MUFAs ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਸੀਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਮਰਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਸੀ।

ਇਸੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ SFAs ਅਤੇ MUFAs ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ MUFAs ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਮੌਤ ਦਰ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।3

ਹੋਰ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ MUFAs SFAs, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ, ਜਾਂਰਿਫਾਈਂਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਚਰਬੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਖਰਚ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਸੈਲੂਲਰ ਸੰਚਾਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ।6

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਜਾਂ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਖ਼ਤੀ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।6

ਭਾਵੇਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 96% ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ 90% ਮਰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।7

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਚਮਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ (ਡੀਵੀ) ਦੇ 47% ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।8

ਰਿਫਾਈਂਡ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।8

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ, ਠੰਡੇ-ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਪ੍ਰੋਐਂਥੋਸਾਈਨਾਈਡਿਨ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।2

ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕਾਂਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀਅਤੇਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ.910

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਖੋਜ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਅਧਿਐਨਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੈਲੂਲਰ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।1112

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਾਂਗ, ਰਿਫਾਇਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ, ਠੰਡੇ-ਦਬਾਏ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।