ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ

ਕੁਸੁਮ ਦਾ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ?

ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨ ਤੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ, ਕੇਸਰ ਦਾ ਪੌਦਾ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਕਿਨਕੇਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇਣ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ, ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਸਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-GMO ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਹਰੇਕ ਸਰਵਿੰਗ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਲਾਭ

1. ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲਾਭ ਹਨ।

ਸਾੜ-ਰੋਧੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2. ਉੱਚ-ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ

ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਬਿੰਦੂ ਲਗਭਗ 450 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੁੱਟਣ ਜਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤਲਣ, ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਰਗੇ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

3. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ

ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਘਟੇ ਹੋਏ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਅਤੇ ਮਾੜੇ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹਨ।

4. ਬਲੱਡ ਸੁਗਾ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਓਹੀਓ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 16 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ A1C ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਾਰਕਰ ਹੈ।

5. ਸੋਜਸ਼ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਮੁੱਖ ਮਾਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ, ਘਾਹ-ਖੁਆਇਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ ਭੁੰਨਣ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲਣ ਵਰਗੇ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਤਹੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ, ਖੁਰਦਰੇ ਜਾਂ ਖੁਰਦਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਟੀ ਟ੍ਰੀ ਜਾਂ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਸਿੱਟਾ

• ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੇਸਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਕੁੱਸਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
• ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲਣ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਟੁੱਟਣ ਜਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕੀਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਕੇਸਰ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।