ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ?

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁੱਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਪਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਮੀਟ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ "ਸੁੱਕੀ" ਜਾਂ "ਗਿੱਲੀ" ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪੱਕੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲ ਵਿਚਲੀ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਲਗਭਗ 78 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਇਹ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 350 ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤੇਲ ਇਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਖੋਪੜੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਲਾਭ

ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਮੱਧਮ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (MCFAs) ਦਾ ਪਾਚਨ ਕੀਟੋਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਊਰਜਾ ਲਈ ਦਿਮਾਗ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੀਟੋਨਜ਼ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਊਰਜਾ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗੀ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਦਲਵਾਂ ਸਰੋਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ 2020 ਸਮੀਖਿਆ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ MCT ਤੇਲ) ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਿਊਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹਨ।

2. ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ

ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਐਲਡੀਐਲ "ਬੁਰੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਸਬੂਤ-ਅਧਾਰਤ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕ੍ਰਾਸਓਵਰ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਅੱਠ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਲੈਣ ਦੇ ਕੋਈ ਵੱਡੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁੱਦੇ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇ ਗਏ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ, ਜੋ 2020 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਦੇ ਵੀ ਇਹੀ ਨਤੀਜੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੈਰ-ਟ੍ਰੌਪੀਕਲ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ HDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ HDL ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ, ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

3. UTI ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ UTI ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ MCFA ਬੈਕਟੀਰੀਆ 'ਤੇ ਲਿਪਿਡ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਕੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

4. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ

ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ MCFAs ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ MCFAs ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, MCFAs ਦੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸਲ ਨਾਰੀਅਲ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ "ਅਸਲ ਸੌਦਾ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।