ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ?

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅੰਗੂਰ (ਵਿਟਿਸ ਵਿਨੀਫੇਰਾ ਐੱਲ.) ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ.

ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਕੇ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਬੀਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਉੱਚ ਉਪਜ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂਆਪਣੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।ਅਤੇਵਾਲਇਸਦੇ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ।

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

1. PUFA ਓਮੇਗਾ-6 ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ

ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।(LA), ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ - ਭਾਵ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ LA ਗਾਮਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ (GLA) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ GLA ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿGLA ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ DGLA ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਖਤਰਨਾਕ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈਪਲੇਟਲੈਟ ਇਕੱਤਰਤਾ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ.

ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ,ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਮੋਟੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੀ।

ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਨੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀਅਤੇ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)।

2. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਦੁੱਗਣੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਫਾਇਦੇਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ, ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਤੋਂ।

3. ਜ਼ੀਰੋ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ

ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਅਨੁਪਾਤ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਚਰਬੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ। ਸਬੂਤ ਇੰਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜੇ ਹਨ ਕਿ ਹੁਣ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਵੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹਨ।