ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਜੈਵਿਕ ਸ਼ੁੱਧ ਵਸਾਬੀ ਤੇਲ ਥੋਕ ਵਿੱਚ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅਰਥ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਜਿਸਨੂੰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪੀਸਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ, ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਜ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਰੀਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਕਾਰਨ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਰੀਸਿਕ ਐਸਿਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।






ਆਪਣਾ ਸੁਨੇਹਾ ਇੱਥੇ ਲਿਖੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਭੇਜੋ।