ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਜੈਵਿਕ ਸ਼ੁੱਧ ਵਾਸਾਬੀ ਤੇਲ ਥੋਕ 'ਤੇ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪੀਸਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਜ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ erucic ਐਸਿਡ ਕਾਰਨ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਰੂਸਿਕ ਐਸਿਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣਾ ਸੁਨੇਹਾ ਇੱਥੇ ਲਿਖੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਭੇਜੋ